Bottleshock – Filmbesprechung
Die Geschichte rund um das legendäre Judgement of Paris – im letzten Artikel über kalifornische Weine schon angesprochen – ist so schön zu erzählen, sie musste einfach irgendwann verfilmt werden. Randall Miller hat dies 2007…
Was das Napa-Valley untrennbar mit Paris verbindet
Es gibt in den USA mittlerweile eine ganze Reihe an Weinbaugebieten, die teils ganz hervorragende, ja große Weine hervorbringen. Allerdings gibt es doch eine Region, genauer gesagt ein einzelnes Tal im Nordosten von San Francisco,…
Das richtige Dekantieren und Belüften von Wein – Teil 2
Unlängst haben wir uns an dieser Stelle mit den Vorteilen und Gefahren des Dekantierens beschäftigt. Was beim Dekantieren eigentlich passiert und wann man das Dekantieren unbedigt unterlassen sollte, können Sie im ersten Teil des Beitrags…
Das richtige Dekantieren und Belüften von Wein – Teil 1
Unser Autor Eckhard Hillmann räumt im ersten Teil des Artikels mit einigen Mythen zum Thema Dekantieren auf. Im zweiten Teil wird es dann um eine andere Form der Belüftung gehen – das frühzeitige Öffnen der…
Gavi di Gavi – authentisch, spritzig, gut
Als im Reiseboom der 1960er sich im Sommer die Auto-Karawane über die Alpen nach Italien bewegte, gab es zwei Arten von Touristen. Die einen waren zufrieden mit für den damals für den teutonischen Geschmack nachgesüßten…
