Wein und Käse Einmaleins – ungewöhnliche Kombinationen sind möglich
Neben den klassischen Wein- und Speise-Kombinationen bildet die Verbindung von Käse und Wein eine ganz eigene Welt von aromatischen Verbindungen. Die Zeiten, in denen zu Käse ausschließlich Rotwein getrunken wurde, sind zum Glück vorbei, denn…
How to explain Pinot Noir?
Viele haben es versucht, einen großen Burgunder zu erklären. Aber wie erklärt man jene fragile, filigrane Rebsorte, die in göttliche Höhen entführen kann, aber keinen Fehler verzeiht, und somit ebenso schnell zum schrillen Missklang in…
